TARTA FONDANT JAPONES

    Hola, con los líos de las ultimas semanas no he tenido tiempo de colocar las fotos. Aquí os dejo estas fotos de una tarta muy especial para unos chicos muy especiales.

TARTA FONDANT DISEÑO ENFERMERA.

Esta tarta ha sido personalizada para mi hermana Cristina, que en estos momentos viaja hacia Alemania para trabajar como enfermera,  vocación que hoy en día se está viendo muy perjudicada por la crisis que vivimos.

Quiero dedicarle esta tarta a todos los valientes como mi hermana que cogen un avión para irse fuera. La mejor de las suertes para todos ellos.

 

  

              

Una tarta de bizcocho con chocolate, riquísima.

CAKE POPS LECHUZAS

Aquí os dejo el resultado de mi primera personalización con los cake pops, ha sido muy gratificante ver como iban tomando forma y personalidad. Son de nutella y el fondant estaba riquísimo. Ha dado mucha pena hincarles el diente.

MIS PRIMEROS CAKE POPS

Una receta muy divertida y sabrosa, la podemos hacer con aquellos restos de magdalenas que nos quedan por casa o con media coca que tengamos.

Desmigaremos el bizcocho en un bol y le pondremos, a elección (mantequilla, filadelfia o mermelada al gusto) según lo que sea entre dos y tres cucharadas como en el caso de la mantequilla, pero eso es un poco a ojo, con las manos lo amasaremos hasta quedar todo bien compacto.

Elegir la composición al gusto para la masa.

Nos debe de quedar así la masa.

Haremos unas bolitas.

Una vez tenemos las bolitas cogeremos unos trocitos de chocolate y los metemos al microondas unos

segundos hasta tenerlo líquido, cogeremos un palito y lo mojamos en chocolate y lo pinchamos en una bola, y así todas, y las metemos una hora en el frigorífico.

Después de una hora, ya sólidas.

Cuando las saquemos tendremos ya derretido nuestro chocolate del color que queráis bien blanco,  negro o de colores que se venden en tiendas especializadas, y si lo vemos un poco espeso le pondremos dos cucharadas de aceite de girasol. Cogeremos de uno en uno y lo bañaremos en nuestro chocolate.

Después de bañarlas decoramos al gusto bien con pintitas de chocolate o con azúcar de colores, y lo iremos colocando en un corcho para que se sequen.

Virutas de chocolate.

 

En esta foto se ve que el chocolate es rosa, yo hice de varios colores, pero eso ya es opcional.

ASÍ QUEDAN DE BONITAS 

  YA ESTÁN PREPARADAS PARA DARLE UN BOCADO.

CURSO DE TARTAS FONDANT

Este sábado 22 de Junio he tenido mi primer curso de tartas fondant, es un mundo muy interesante
el de este tipo de repostería, sabores y texturas diferentes a los que todavía nos cuesta acostumbrarnos pero que poco a poco y cada vez con más fuerza están entrando en el mercado.

Bueno espero poder practicar todo lo nuevo que estoy aprendiendo y poder ir mostrándolo para que lo veáis.

 Aquí os dejo unas cuantas fotos de ese día.

Con mi diplomas y orgullosa de mi tarta.

MAGDALENAS DE NUTELLA

                                                    

   
   Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos, y desde que la probé me encanto su sabor y
   sobretodo la rapidez con la que se preparan y que decir que si las haces para la familia o amigos
   seguro que triunfas, pues aquí os dejo los pasos.

   Comenzamos colocando los 280g de nutella en un recipiente y le incorporamos los 2 huevos,

   removeremos con un tenedor, pues al nutella es densa y nos sera más fácil que con una cuchara.
   Cogemos la harina y le incorporamos la media cucharadita de levadura en polvo removiendo, a
   continuación ponemos la harina en un colador para añadirlo al recipiente de nuestra mezcla, pero       antes la tamizaremos dando unos golpecitos hasta incorporarla toda y volveremos a batir.

  Anteriormente cogimos un molde metálico para magdalenas y en cada agujerito le colocamos una
  cápsula de papel o de silicona como yo hice para que la masa no se nos salga ni deforme la cápsula.
  Colocamos un poco de la masa en cada cápsula la medida es de dos cucharas en cada una y para
  terminar les colocaremos pepitas de chocolate por encima.
  
   Colocar en el horno a unos 170ºg, y 25mits. (Calentitas están muy ricas).


 INGREDIENTES

• 280g Nutella
•  1/2  Levadura
•  60g Harina
•    2  Huevos

   

GALLETAS DE CHOCOLATE CHIP

                                           GALLETAS DE CHOCOLATE CHIP
  
   INGREDIENTES
280g Harina   
230g Mantequilla

250g Chocolate
150g Azúcar normal
150g Azúcar moreno                
1 Cucharadita bicarbonato
1 Cucharadita extracto vainilla
1 Pizca de sal
2 Huevos

   Estas galletas son perfectas para una merienda rica en chocolate. Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 170g, a continuación mezclaremos los ingredientes secos, ( harina + pizca de sal + cucharadita de bicarbonato) remover bien, seguiremos mezclando la mantequilla junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezclamos hasta que se nos quede una pasta cremosa, le incorporamos los huevos, primero uno y lo mezclamos bien y luego el otro hasta quedar bien implantado en la masa, a continuación colocamos la cucharadita de vainilla y si no encontramos, un poquito de extracto de vainilla, que es más fácil de encontrar, y lo batimos de nuevo. A continuación echar la harina poco a poco y seguimos batiendo para su incorporación, a continuación ponemos el chocolate que anteriormente hemos troceado. Después de eso cogeremos la bandeja de hornear y le colocaremos papel de horno, cogemos dos cucharas para hacer montoncitos con la masa y colocarlos en la bandeja sin aplastar, y los metemos al horno entre 10 y 12 minutos. Después las dejamos enfriar sobre una rejilla para seguidamente colocar en un plato y ya podrás deleitarte con su sabor.

Conservar en una caja de metal.